簡(jiǎn)介：

麩質(zhì)是小麥、黑麥和大麥中形成面團(tuán)的主要成分，存在于烘培產(chǎn)品中，會(huì)引起乳糜瀉類(lèi)食物不耐受。由于目前沒(méi)有能治愈麩質(zhì)不耐受的方法，所以對(duì)于這類(lèi)人群必須終身食用無(wú)麩質(zhì)食物。然而，標(biāo)記了無(wú)麩質(zhì)類(lèi)的食物也可能在加工過(guò)程中被先前含麩質(zhì)的食物污染。因此，需要靈敏可靠地檢測(cè)食品中的麩質(zhì)。

ELISA?SYSTEMS麩質(zhì)過(guò)敏原殘留試劑盒是基于酶聯(lián)免疫法（ELISA）定性、定量檢測(cè)加工食品、營(yíng)養(yǎng)添加劑以及環(huán)境中殘留的麩質(zhì)蛋白。

檢測(cè)時(shí)間：50分鐘

曲線范圍：2.0-40.0ppm

用法：

????參照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。

保存條件及效期：

2℃-8℃避光保存1年。