用途：
用于蛋與蛋制品中沙門(mén)氏菌的增菌培養(yǎng)。（GB標(biāo)準(zhǔn)）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 5.0 |
| 酵母浸粉 | 5.0? |
| 甘露醇 | 5.0? |
| 磷酸二氫鉀 | 1.71? |
| 牛磺膽酸鈉 | 1.0? |
| 亞硒酸氫鈉 | 4.0? |
| 磷酸氫二鉀 | 2.18? |
附加試劑：
2%煌綠溶液? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?0.25mL/L
原理：
蛋白胨作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供菌體細(xì)胞生長(zhǎng)所需要的氮源、碳源、維生素和礦物質(zhì)；酵母粉作為B族維生素來(lái)源；甘露醇為可發(fā)酵碳源，刺激細(xì)菌生長(zhǎng)；磷酸鹽為緩沖劑；亞硒酸鈉和煌綠抑制革蘭氏陽(yáng)性菌和除沙門(mén)氏菌以外的其他腸道菌。?；悄懰徕c增強(qiáng)培養(yǎng)基的選擇性。
用法：
稱取23.9g于1L蒸餾水中，加熱煮沸滅菌，冷卻至室溫；每200mL基礎(chǔ)中無(wú)菌加入P-73煌綠一支，搖勻，備用。
注意事項(xiàng)：
1?如果檢測(cè)蛋白蛋干樣品，應(yīng)將pH值調(diào)至8.2±0.1使用；
2?冰蛋品將pH調(diào)至7.0±0.1使用。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
